ظروف سرو غذا: انواع بستهبندی و کاربردها | مرکزی پلاست
ظروف سرو غذا: انواع بستهبندی و کاربردها | مرکزی پلاست
ظروف سرو غذا به عنوان ابزار اصلی برای بستهبندی، حمل و سرو انواع غذا در رستورانها، کافیشاپها و بیرونبرها شناخته میشوند. این ظروف شامل پلاستیکی، گیاهی، ماکروفری، آلومینیومی و تجزیهپذیر هستند. در این مقاله به بررسی انواع، کاربردها، مزایا و نکات خرید و ایمنی پرداخته شده است. برای مشاهده سایر ظروف یکبار مصرف، مقاله راهنمای جامع ظروف یکبار مصرف (مقاله پیلار) را ببینید.
تاریخچه ظروف سرو غذا
ظروف سرو غذا از دهه ۱۹۵۰ میلادی برای رستورانها و فستفودها به منظور صرفهجویی در زمان و کاهش شستشو معرفی شدند. در ایران، تولید و استفاده از این ظروف از دهه ۱۳۶۰ آغاز شد. برند مرکزی پلاست از پیشروان تولید ظروف سرو غذا است.
- دهه ۱۹۵۰: معرفی ظروف پلاستیکی و آلومینیومی یکبار مصرف
- دهه ۱۹۹۰: تولید ظروف مقاوم به حرارت و مایکروفر
- دهه ۲۰۰۰: معرفی ظروف گیاهی و تجزیهپذیر
- دهه ۲۰۱۰: استانداردسازی کیفیت و تنوع در طراحی
انواع ظروف و مواد سازنده
ظروف سرو غذا بر اساس جنس و کاربرد شامل موارد زیر هستند:
| نوع | ویژگیها | کاربردها |
|---|---|---|
| ظروف پلاستیکی PP و PS | سبک، مقاوم به حرارت متوسط، مناسب غذاهای گرم و سرد | ساندویچ، سالاد، سیبزمینی، نوشیدنی |
| ظروف PLA و گیاهی | سازگار با محیط زیست، تجزیهپذیر، مقاوم به حرارت متوسط | رستورانهای سبز، کافیشاپها، سرو سالاد و دسر |
| ظروف آلومینیومی | مقاوم به حرارت بالا، مناسب غذاهای داغ و روغنی | پیتزا، غذاهای سرخکردنی و بیرونبر |
| ظروف ترکیبی (کارتن + پلاستیک) | ایدهآل برای سوپ و نوشیدنی گرم، قابل مایکروفر | سوپ، خوراکیهای مایع |
| ظروف تجزیهپذیر | دوستدار محیط زیست، قابل کمپوست، مقاوم به حرارت متوسط | سالاد، دسر، رستورانهای سبز و بیرونبر |
مزایا و کاربردها
- صرفهجویی در زمان و کاهش شستشو
- سازگار با محیط زیست در مدلهای PLA و تجزیهپذیر
- تنوع سایز و شکل برای غذاهای مختلف
- قابلیت استفاده در مایکروفر در مدلهای مقاوم
- ایمن و بهداشتی
- قابلیت چاپ لوگو و طراحی اختصاصی
- مناسب برای رستورانها، کافیشاپها، جشنها و بیرونبر
معایب و نکات ایمنی
- برخی ظروف پلاستیکی در حرارت بالا تغییر شکل میدهند
- ظروف آلومینیومی نباید در مایکروفر استفاده شوند
- مدلهای تجزیهپذیر فاقد استاندارد ممکن است کیفیت پایین داشته باشند
- نگهداری طولانی در محیط مرطوب میتواند عمر ظروف را کاهش دهد
استفاده در ماکروفر
نکات مهم برای گرم کردن غذا در مایکروفر:
- ظروف پلاستیکی و PLA دارای علامت Microwave safe را استفاده کنید
- غذاهای پرچرب و شیرین را با دقت گرم کنید
- ظروف آلومینیومی و بامبو نباید در مایکروفر قرار گیرند
- از درپوش مقاوم برای جلوگیری از پاشش استفاده کنید
چاپ و سفارشیسازی ظروف سرو غذا
چاپ لوگو و طرح روی ظروف سرو غذا باعث تبلیغات و افزایش ارزش برند میشود:
- سیلک اسکرین: مناسب تیراژ بالا و رنگ ثابت
- افست: چاپ دقیق و چند رنگ
- حرارتی: سفارش کوتاه و اختصاصی
بازیافت و مدیریت پسماند
مدیریت پسماند و بازیافت ظروف:
- ظروف PLA و تجزیهپذیر را جدا و تمیز تحویل دهید
- از مخلوط کردن با پلاستیکهای معمولی خودداری کنید
- در مراکز کمپوست و بازیافت معتبر تحویل دهید
- آموزش کارکنان درباره جداسازی پسماند ضروری است
مطالعه سایر خوشهایها: ظروف پلاستیکی | لیوانها | بشقابها | ظروف ماکروفری | ظروف گیاهی | ظروف فستفود | ظروف تجزیهپذیر
راهنمای خرید و برندها
- انتخاب جنس مناسب بر اساس نوع غذا و دمای مصرف
- انتخاب برند معتبر مانند مرکزی پلاست
- تست نمونه قبل از خرید عمده
- چاپ لوگو و طراحی اختصاصی برای برند
- توجه به سایز و شکل بستهبندی
- مقایسه قیمت و صرفه اقتصادی خرید عمده
- مشاوره با تامینکننده برای انتخاب مدل مناسب
سوالات متداول
۱. بهترین ظروف سرو غذا کدامند؟
مدلهای PLA، تجزیهپذیر و آلومینیومی معتبر با استاندارد جهانی کیفیت و ایمنی.
۲. آیا همه ظروف پلاستیکی قابل مایکروفر هستند؟
خیر، فقط مدلهای دارای برچسب Microwave safe مناسب هستند.
۳. مزایای ظروف تجزیهپذیر چیست؟
سازگار با محیط زیست، تجزیهپذیر و مناسب رستورانهای سبز.
۴. چگونه میتوان ظروف PLA را بازیافت کرد؟
در مراکز کمپوست استاندارد و با تفکیک مناسب از پلاستیکهای معمولی.
۵. آیا میتوان روی ظروف سرو غذا لوگو چاپ کرد؟
بله، با روشهای سیلک اسکرین، افست و حرارتی میتوان چاپ اختصاصی انجام داد.
مطالعه سایر خوشهایها:
ظروف پلاستیکی |
لیوانها |
بشقابها |
ظروف ماکروفری |
ظروف گیاهی |
ظروف فستفود |
ظروف تجزیهپذیر